خمیر مایه اوتکر 3 عددی

این خمیرمایه باعث می شود ماندگاری نان بالا رفته، ضایعات نان به حداقل رسیده، نان خوش طعم و  خوش عطر بدست آید و جذب مواد مغذی موجود در نان به آسانی صورت گیرد.
خمیر مایه دکتر اوتکر سرشار از ویتامین های گروه B و پروتئین است که موجب افزایش ارزش عذایی نان می شود و نکته قابل اهمیت دیگر اینکه گندم دارای مقدار زیادی اسید فیتیک است و در صورتی املاح گندم برای بدن قابل جذب خواهند بود که این اسید تجزیه شود و این خمیر مایه است که با تولید آنزیم فیتاز در فرآیند تولید نان، سبب تجزیه اسید فیتیک و در نتیجه جذب مواد مغذی دانه گندم می گردد. هر یک قاشق خمیر مایه دکتر اوتکر حاوی ۸۰ درصد فیبر، 5/2 گرم کربوهیدرات، ۳۰ کالری انرژی، و مقدار قابل توجهی آمینو اسید، آهن، کلسیم و ویتامین B می باشد که بسیار مورد احتیاج بدن است و از آن جایی که بدن تقریبا نمی تواند خود، این مواد را تولید کند استفاده از آن بسیار حائز اهمیت است .